Ingverjev čaj – čudežni napitek proti prehladu

Ingver (lat. Rhizoma zingiberis) je izjemno priljubljena tropska začimbna rastlina, ki jo na Kitajskem uporabljajo že več kot 2000 let. Ker njena korenika vsebuje številne zdravilne učinkovine, ne preseneča, da veliko ljudi prisega na ingverjev čaj. Njegova priprava je hitra in enostavna, najpogosteje pa se za napitek z ingverjem odločamo takrat, ko se nas loteva prehlad. Poleg tega čaj odlično pomaga proti slabosti in želodčnim težavam.

Ingver ima značilen, rahlo rezek in pekoč okus, a hkrati prijeten. Tako je tudi ingverjev čaj proti prehladu nekoliko pekoč, toda še zdaleč ne toliko, da bi ga bilo težko piti. Nasprotno, čaj z ingverjem je izjemno osvežilen, običajno pa mu dodamo še sok limone ali metine liste, kar da napitku še dodatno svežino.

Zakaj je ingverjev napitek tako zdravilen?

Da ingverjev čaj pogosto označimo kar z izrazom čudežni napitek proti prehladu in slabosti, so zaslužne številne zdravilne učinkovine, ki jih ingver vsebuje. Korenika, ki sicer izvira iz jugovzhodne Azije, je sestavljena iz 79 % vode, 18 % ogljikovih hidratov, 2 % beljakovin in 1 % maščob. Ingver vsebuje tudi vitamine B, C in E ter mnoge minerale (npr. kalcij, železo, magnezij, fosfor in cink).

Med njegove najpomembnejše zdravilne učinkovine sodijo gingerol, šogaol, paradol in zingeron. Čaj z ingverjem pomaga tudi v boju proti prostim radikalom, saj je ingverjeva korenika bogat vir antioksidantov.

Pri katerih težavah pomaga ingverjev čaj?

Ste vedeli, da v Aziji ingver že stoletja uporabljajo za lajšanje migrenskega glabovola? Da lahko z rednim uživanjem manjših količin pripomorete k varovanju pred kardiovaskularnimi boleznimi? Da ingver deluje protivnetno in poživljajoče?

Predvsem pa je znano, da je čaj z ingverjem odličen napitek zato, ker:

• pomaga proti slabosti in potovalnim boleznim,
• blaži želodčne težave in lajša prebavo,
• je učinkovit proti prehladu,
• pomirja boleče grlo,
• pospešuje presnovo in delovanje žolča,
• krepi imunski sistem.

V nadaljevanju si oglejte preprost recept za ingverjev napitek proti prehladu, ki bo hkrati kot nalašč za želodec oziroma lajšanje želodčnih težav. Seveda ga lahko pijete tudi preventivno.

RECEPT: Ingverjev čaj z limono in medom

Recept za pripravo čaja z ingverjem je povsem enostaven. Za najpreprostejšo različico potrebujete le vrelo vodo, ingverjevo koreniko, med in limono. Po želji pa lahko dodate tudi cimetovo palčko ali cimet v prahu ter metine liste. Če vam kislost limone ne odgovarja, lahko namesto nje uporabite sok pomaranče.

Postopek priprave ingverjevega čaja z limono in medom:

1. Koreniko ingverja narežite na tanke kolobarje v skupni dolžini približno 3 cm. Če želite, lahko koreniko prej olupite, vsekakor pa to ni nujno.
2. Zavrite 1,5 l vode, nato pa vanjo dodajte na kolobarje narezan ingver. Na zmernem ognju čaj kuhajte še dobrih 5 minut.
3. Ko se ingverjev čaj nekoliko ohladi, mu dodajte 3 žlice medu. Sok limone pa dodajte šele, ko boste čaj postregli oziroma ko ga boste iz čajnika prelili v skodelico.

Si želite, da bi bil vaš čaj iz ingverja še ostrejšega okusa? Med kuhanjem mu dodajte ščepec zmletega črnega popra, lahko pa poizkusite tudi s kančkom mletega čilija.

Dobro je vedeti: Zdravilen in izjemno krepčilen je tudi hladen ingverjev napitek. V vročih poletnih dneh mu dodajte kocko ledu, za še več svežine pa mu dodajte nasekljane metine liste.

Priporočen dnevni vnos ingverjevega čaja

Vas skrbi, da bi se zaradi popitega preveč čaja z ingverjem pojavili neželeni učinki in težave z zdravjem? Čeprav tudi z dobrimi stvarmi ne gre pretiravati, boste le stežka dosegli najvišjo “dovoljeno” mejo. Strokovnjaki namreč priporočajo 2 grama ingverja na kilogram telesne teže, kar pri 65 kg težki osebi pomeni kar 130 gramov ingverja.

Kljub temu vam svetujemo, da poslušate razum in svoje telo. Čeprav ima čaj iz ingverja blagodejen in zdravilen učinek, ni prav nobene potrebe po pretiravanju. Če se vam po več popitih skodelicah okus ne bo več prilegel, si raje privoščite še kaj drugega.

Kateri pa je vaš najljubši recept za ingverjev čaj? Veseli bomo, če nam ga zaupate v komentarju!